宁安窠晶贮藏蜘雇蛰：◆+孙青松张光弟#’(宇夏农学。院)随着人j《：_l生活水平的逐涉提高，对水果的需求基越来越太。一为满足需要，’近年来我区果树栽蜻面积和产量在迅速增加。曲于果品生产有季节性，要想保证质量周年供应，必须解浃果品贮藏保鲜问题。一些发达国家运用先进的气调，冷藏技术，达到了果品周年供应。苏，荚实现了贮藏、运输、销售冷链化。一近年来我国一些大城市也开始运用冷藏和气调贮藏技术贮藏部分果矗酞?国家科委在珥六五眠期间已把果品贮藏保鲜问题列入了重点攻关项目。为给我区果品，贮藏保鲜技术的研究提供依据，我们对本区一些县、市的生产及经营单位进行了实地考察。一、我匿暴昂的生产情况。自60年代，队来，尤其近几年，、我区果树栽培面积迅速扩大，到1988年，全区果树栽培面积己达Q亩，比1980年的亩 i、林庆功‘。(中卫固沙林场)增加了140％，年平均递增率13'．01％，见袭 l。’：．，、．|j。；．。’从表l可知，．燕靛品种苹果面积最大。1987年达176垂41亩，比1986年增加33．3％，比1980年增加150．9％。。其次是梨，Igs?年亩，比1980年增加53．5呖。平均年递增率苹果15．99咖，梨6．97够。果园面积的扩大，使果品总产量逐年递增。1988年全区水果总产囊4550万公斤，比1987年增加2．88嘶，．F．A980年增加121．3叻6年平均递增率n．29缅，见表2。从表2可知，1987苹果年产量3332．5万公斤，比1980年增加156．28％f年平均递增12．78％。梨产量比1980年增加48．16％，年平均递增率8．40％。=，我隧暴墨擘冀If9孺状1．贮藏设施及贮藏能力裹1+果树栽培面积扩大情斑．亩：9‘┏━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━┓┃┃┃┃●┃┃、┃┃～～一～一、曼┃各类水果总计┃苹果┃梨┃葡萄┃红枣┃┃┃‘ rt┃┃_┃┃┃┃┣━━━━┳━━━━━━╋━━━━━┳━━━━━━╋━━━━━┳━━━━━╋━━━━┳━━━━━━╋━━━━━┳━━━━━━┫┃年、、、之、┃面积┃年增‘率┃面积┃年增率┃面积┃年增率┃面积┃绎增率┃面粳┃年增率┃┃度、、、┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┣━━━━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━┫┃1980┃┃┃┃┃8732┃┃1681┃┃6390┃┃┃1981┃┃—5┃┃—4．3┃ g弓32┃10．3┃1871┃11．3┃6699┃逼．7┃┃1982┃ l舶W6B┃—9┃．648晒┃—3．7┃9104┃—5．5┃4726┃152．8┃7287┃8．8┃┃1965┃┃1．5┃┃．2．4┃9141┃O“┃6524┃38．0┃7527┃3．29┃┃┃┃┃┃j┃┃┃┃┃┃┃┃1984┃┃—1．6┃┃一1．1┃┃11．3┃8065┃23．6┃7084┃—5．89┃┃1986┃┃17．1┃┃28．7┃9176┃—19．9┃7759┃—3．8┃7103┃口．2丁1┃┃1986卜┃┃锯．7┃132$43┃56．6┃┃28．5┃9415┃21．3┃7337┃3．29┃┃1987┃2$9668┃霉8．1┃┃33．3┃┃13．6┃┃16．6┃．，鲥9．┃13．8┃┃1"8┃0┃29．3┃┃|┃┃┃┃┃┃┃┣━━━━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━┫┃年鹅照搀丰┃┃13．01┃┃15．99┃┃6．97┃┃Ⅳ·37┃┃4．94┃┗━━━━━━━━━┻━━━━┻━━━━━━┻━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━┻━━━━━━┻━━━━━┻━━━━━━┛·搀·随着果品生产迅速发展；各级果品生产、经营单位，陆续建设丁一些贮藏设施，到1986年全区已据有贮藏面积约米z。’最大贮藏能力达n42万公斤，占果品总生产量的31．6呖，见表3。‘’。从表g诃知，我区主要贮藏库形式有普通库和冷库两种。较先迸的冷库面积只有5600米。，占总贮藏面积19．2％，最大贮量300万公斤，占总贮量26．3％。条件较差的普通库面积米2，占。总贮面积80．8％，最大贮量842万公斤，占总贮‘量73．7％，是我区目前主要贮藏形式；分布在灌区各县、市及固原。从表3还知198re牲区实际贮藏果品毒42．5万公斤，只占应贮总量ss．。7％a’2．果品贮藏徕鲜工作取得的成绩和存在‘1．0。问题。。，‘。。r’(1)各级果品生产和经营部门，因地制宣建造了一定数量的普邋库：冷库。有一定贮藏能力，一将都分果品贮堕塑年2～3月份，品质尚可，管理好可贮至4+一5胃，延长了市场供应jj(2)对果品贮藏保鲜技术开始初步研究。灵武农场在半地下库巾=，：。用硅窗塑帐气调贮藏苹果，可将国光贮至蔓年6月份，果实品质风味良好。苹果贮藏期昔痘病在我区普遍发生，宁夏农学院园林系果树组，从果园施衰2水桌产量增长情况万公斤，％┏━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━┓┃品┃┃┃┃┃┃┃种┃各类水果总计┃苹，果┃麋┃蕾萄┃+缸．枣┃┃项、┃┃┃┃┃┃┃┣━━━━━━┳━━━━━━╋━━━━━┳━━━━━╋━━━━━━┳━━━━━╋━━━━━┳━━━━━╋━━━━━┳━━━━━━┫┃年-日‘┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃一。蔗。＼＼┃产量┃年增率┃产量┃年增率┃产量┃年增率┃产量┃年蠛卒┃产厦┃年增率┃┣━━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━┫┃1980┃霉056j05┃┃1800．35┃┃272．、65┃┃4L3采┃┃’1昭‘强┃┃┃1981┃2301．65┃11．6┃1623．30┃2．48┃211．45┃—22．4┃58．35┃18．2┃175．90┃。?7．4。┃┃1982┃2273．60┃—1．2┃1493．75┃—7．98┃270．30┃2"1．8┃26．10┃—55．3┃193．55┃IO．O┃┃1983┃2t81．10┃一1．1┃ t499．6G┃O．38┃199．60┃—26．2┃39．65┃61．9一┃ l跖．90┃一19．5┃┃1984┃8126．91i┃’蕾3．1┃2282．50┃B2．2┃266．25┃33i4┃52,16┃嚣1．3┃王58．9口┃1．35┃┃】985┃35t2．50┃13．3┃2663．50┃16．7┃292．10┃9．7┃78．50┃50．8．┃l眵．20┃—34．68┃┃1986┃3613．40┃2．0┃2621．30┃—1．59┃374．70┃28．7┃IlO．50┃41．0┃139．90┃31．69┃┃1987┃4423．O┃22．4┃3332．50┃27．13┃403．80┃7．77┃185．20┃67。8┃116．80┃8．0┃┃1968┃4650．O┃2．88┃┃┃┃┃┃┃┃┃┣━━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━┫┃年均递增率┃┃11．29┃┃12．78┃┃8．40┃┃29．3e┃┃O．61┃┗━━━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━━┛囊5部分市．要贮■一积厦贮●雒力誉k万公斤┏━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃二N～～库形。┃普’通库┃冷库┃义～形┃、普通库┃┃万～—～┃┃┃项～～～～┃┃┃┣━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━╋━━━━┳━━━━┳━━━━━┫┣━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━┫┃┃┃┃┃┃┃┃地目┃┃┃┃┃地目┃面积┃度妊量┃实贮量┃面积┃应贮量┃实贮量┃┃丽飘┃应贮量┃实贮量┃┃点一、、、┃┃┃┃┃┃┃点、┃┃┃┃┣━━━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫┃区果赭公司┃2500┃125┃40┃5600┃300┃2．5┃‘曼武园艺场┃2300┃100┃65┃┃银川市┃2-700┃+67r5┃25┃┃┃J┃_昊患市┃1：3a$、┃42．5┃“30┃┃石嘴山市┃1a00┃50·O┃3"／．5┃┃┃┃中宁县┃}766┃3I．矗┃22．5┃┃平罗县┃1150┃54．0┃40┃┃┃┃中卫县┃1706┃54．5┃32．5┃┃贺兰县┃1557┃55J┃37．5┃}┃┃┃盐池县┃280┃7．口┃7．0┃┃永宁县┃· b9Q┃+37．5┃10．5┃┃┃┃固原县┃2姆┃狮．O┃10．n┃┃青铜峡市┃2362┃。62．．5┃7．5┃┃┃┃农凰局┃S87叮：┃14墨,0┃t75．0┃┃┃┃┃┃┃┃●┃┃┃┃-┃┣━━━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━┻━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━━┻━━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━┫┃合计┃┃ sO．0{‘440．o┃．5600┃300．O┃2．5┃┃┗━━━━━━━━┻━━━━━┻━━━━━━━━━━━━┻━━━━┻━━━━┻━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛·33·”

文章来源：《果树资源学报》 网址: http://www.gszyxb.cn/qikandaodu/2021/0406/747.html