谈谈果树生长与结果的关系原平农业学校李泽目前，苹果、梨等果树适龄不结果或结果很少和大树不能高产稳产，仍然是生产中的一个重要问题，我想从理论上谈谈这个问题，和同志们讨论。为什么有些树适龄不结果或结果不多，大树不能高产稳产?总起来讲，其原因不外乎两种情况：一是管理粗放，土肥水条件太差，树势衰弱，缺乏良好的生长基础，不能结果；二是篱理措施不当，如不合适的施用肥水时期和配合比例、修剪过重等，造成过38旺生长，延迟结果。成年结果树大年时，花量超重，不行调整，影响高产稳产。归根结底是由于生长与结果失调所致。一、生长与结果是一个矛盾的统一体所有各种果树首先都要进行生长，为结果准备条件。只有当生长到一定阶段时，才能开花结果。所以，生长是结果的基础，结果则是生长的必然归宿。以花芽形成来说，它是在叶芽生长发育到一定程度转化而来的，尽管这种转化的机理，尚有待进一步研究，但从实践经验来看，花芽的形成是一个物质代谢的质变过程，需要一定的条件。这些条件除去芽的生长点必须处于活跃分化状态和有成花激素参与外，同化产物的局部积累起着重要作用。同化产物制造的多少，与叶片和根系等生长器官有关。只有当果树根深叶茂、枝强芽壮，具有旺盛的吸收与同化能力，能够翻造积累大量有机物质，才能为花芽的形成创造条件。如果根系和叶片的功能差，同化产物总量少，生长衰弱，叶芽始终停滞在生长微弱的状态，便不能转变成花芽而开花结果。实践证明，凡是根量多、叶面积大、生长健壮的幼树，结果就早，产量也高，否则相反。但是，事物总是相对的，如果营养生长过旺，造成枝叶徒长，也难以结果或结果不多。这是由于营养器官的过量建造，消耗了大量的有机物质，使营养积累受到影响，消耗多，积累少，缺乏花芽形成所必需的营养积累，因而花芽不易形成。反过来说，假若花芽的形成和结果过多，同样使营养消耗殆尽，树体衰弱，生长便受到抑制。这就是事物发展的对立统一规律。说明生长与结果是一个矛盾统一体，它们之间存在着相互依存、相互制约的辩证关系。既有统一的一面，也有对立的一面。没有良好的生长不能结果，生长过头同样不能结果。这里我们看到，生长对结果具有两方面的影响，一定要辫证的看待生长，不能有片面性。一般情况下，生长是矛盾的主要方面，所以提高产量和质量要从生长着眼，从平衡生长与结果的关系着手，把有机营养的制造、分配和积累三者之间的关系训整好，使矛盾的对立得到较好的、暂时的统一，才能达到提早结果，高产稳产的目的。二、生长与结果的协调，其实质是碳氮代谢的生理平衡果树生长的好坏和结果多少，主要决定于营养水平。果树的营养包括由根系吸收的水、氮及其它矿物盐和由叶片通过光合作用制造的碳水化合物。这两类营养在果树体内酶系统的作用下，转化成各种复杂的有机物质，如淀粉、氨基酸、酰胺、蛋白质、核蛋白、磷脂等，作为果树结构和营养物质，供果树生长结果和其它生命活动的需要。在果树体内，有机营养占绝大多数。但是有机营养是由无机营养转化而来的，无机营养数量虽少，作用却很重要。所以无机营养的多少，直接影响着有机营养的生产能力。但另一方面，根系吸收无机营养又与有机营养的供应状况密切相关。由此可见，这两类营养是相辅相成的，它们生产、转化、分配和积累的情况，最终左右着果树的生长与结果。有机营养和无机营养的关系，在一定程度上可看成是叶和根之间的关系。若把叶片制造的碳水化合物以碳为代表，而将根系吸收的水氮物质和矿物盐类以氮为代表，果树的营养代谢便有两种基本类型，即碳素代谢和氮素代谢。只有这两类代谢在相对平衡的条件下，生长与结果才能表现协调一致，果树才能丰产。如果破坏了这两类代谢的生理平衡，不是营养生长过旺，便是营养生长过弱，都不利于结果。在氮素代谢旺盛时，对氮的吸收和同化十分强烈。营养器官迅速扩大，有机物质消耗多，积累：1)，表现营养生长旺盛。例如幼树常由于氮素代谢较旺，使枝叶建造期延长，消耗多于积累，使器官分化受到限制，表现结果晚产量低。但是在氮素代谢减弱，而碳素代谢旺盛的情况下，花芽形成过多，由于过量的花果，使树体营养亏损太大，代谢水平降低，不仅节制生长，也不利于结果。这样看来，果树生长与结果的过程，也就是碳氮营养的代谢过程。碳氮营养之所以能控制生长与结果，同加速分生组织细胞的39分裂、增大及提高其细胞液浓度有关。生长就是分生组织细胞的分裂和增大。形成新的细胞需要大量营养物质，特别是含氮化合物，如氨基酸、酰胺等，这些物质是细胞分裂形成新原生质所必需的。水、氮等物质被吸收进入果树体内的越多，生长则越快。可见，水、氮和矿物盐类等对生长有着密切关系。果树成花结果所要求的条件和生长相反，它要求分生组织细胞液具有高浓度。据报道，苹果分生组织细胞液的浓度，在0．45克分子时生长最快，到了0．50克分子生长较慢，达到O．55克分子时，细胞便停止生长，超过O．55克分子，达到0．6克分子时，叶芽即可转变为花芽。这说明可溶性干物质和水的比例对成花有着重要作用。综上所述，生长与结果的协调，其实质是碳氮代谢的生理平衡。这两类代谢是否平衡，以及它们向各器官运送的营养相对数量是否稳定(器官间营养分配的差距比是否稳定)，决定着树势和产量的稳定。因此，掌握碳氮营养的运转规律，了解营养物质的成分和最比关系，以便定向嘣节与分配营养，减少无效消耗，是保证生长与结果协调的关键。三、控制碳氮代谢是早结果、早丰产的根本途径果树吸收制造的营养物质，除消耗和组建器官组织时利用外，就在体内进行积累。由于吸收、制造的量是有一定的，它被消耗、利用和积累的量也必然是有一定的。就是说果树的生长发育规律，毫不例外地也遵守着物质不灭定律。例如修剪时，当过多的短截使长枝增多时，果枝、短肢就相对地减少，同时枝的增粗也受到抑制。要是采取轻剪f乏放，果枝、短枝就增多，长枝则减少，增粗生长也得到促进。不同的修剪方法，之所以产生不同的修剪反应，在一定意义上说，只不过是由于剪40法不同而使碳氮营养在各器官、组织之间重新分配的结果。由此可知，碳氮营养之间有其一定的分配规律。我们可以利用这些规律，采取促进或控制的手段，达到碳氮营养分配上的相对平衡，以促进生长与结果的协 j1。现代的果树栽培，像发展矮化、选用短枝型品种以及使用抑制生长的激素等，所有这些均在于控制不必要的营养生长，最大限度地减少非经济产量的消耗，充分利用光能，增加有机营养的积累，促进结果。例如通过适当密植和应用轻剪、多留、开角的修剪方法，最大限度地增加有效叶面积。同时由高干大冠向低干矮冠发展，减少骨干枝数日和级次，以尽量缩小树体结构。据资料介绍，骨干枝级次少、光杆比例小的矮化苹果树，同化产物消耗于枝干生长只占14．5％，用于生产果实的是76．8％。因此，减少枝干比例是提高产量的一个重要方面。此外，应注意枝、叶、果之间的综合关系。果树欲获高产，叶与枝、叶与果之间需有一个适当的比例关系。以叶与枝来说，不同类型的枝条，叶枝比值(单位枝长与其叶面积之比)是不同的。据河北石家庄果树所调查，九年生元帅苹果树，长、中、短各类枝条的叶枝比值分别为11．45、16．48和45．2，明显看出，短枝的叶枝比值是长枝的近四倍。也就是说，在单位枝长内，短枝的叶面积几乎是长枝的四倍。我们在生产中也看到，中、短枝较长枝易于成花结果。这说明叶枝比值高，对于中、短枝成花结果起着重要作用。所以调整枝类、提高叶枝比值，是早果高产的有效途径。为促使生长与结果的协调，达到长树、结果并举的目的，除以上所述，在果树年周期内，应加速前期氮素代谢，迅速建造大量高功能叶片，增加光合产物的积累，减少中后期的枝叶建造消耗，增强后期碳素代谢，

文章来源：《果树资源学报》 网址: http://www.gszyxb.cn/qikandaodu/2020/1014/494.html